Hoy tengo el honor de poner en este blog un articulo escrito por mi papa! Es un tema sencillo pero no por ello mucho menos importante! Trata de una sopa tradicional venezolana llamada "sancocho". Aqui les dejo las instrucciones para hacer sancocho: COMO HACER EL SANCOCHO CRUZADO por YSMAEL DELGADO (El Propio) Es un verdadero reto hacer un buen sancocho cruzado, que sea del agrado de los comensales, pero algunas experiencias servirán para acercarse al estado óptimo de ese suculento plato venezolano. Lo primero que hay que hacer es comprar la verdura el día anterior al sancocho lo más fresca posible, la verdura vieja no da buen sancocho esto lo he comprobado hasta la saciedad. La verdura que lleva el sancocho que yo hago es el siguiente: Jojoto(3 trozos), papas, ñame, apio, cebollín, ají dulce, ajo porro, cebolla larga, ocumo, apio españa, cilantro, pimentón, sal y espacias, plátano verde para oscurecer el sancocho y volverlo apetitoso. No uso z...