Lo de aquí y lo de allá

El embellecimiento de los pueblos puede ser considerado como una tarea difícil, larga y costosa, pero hay algunas acciones que se pueden hacer para ir mejorando su imagen sin llegar a tener costes exorbitantes. Una de estas ideas tiene que ver con tener plantas en plazas, calles y otros sitios públicos. Flores!!!!, Verde!!!!!, Naturaleza!!!!...Venezuela tiene un clima excelente para el cultivo de plantas y lo mejor es, sin necesidad de tener cuidados excesivos (No, no necesitamos cultivar tulipanes para que se vean bellos nuestros pueblos). Entonces, ¿por qué en cada uno de ellos no vemos en calles, carreteras y plazas, arreglos de plantas que dignifiquen la imagen de cada población?. Entiendo que hay cosas con las que vergonzosamente hay que luchar. El robo de plantas y el vandalismo en general son algunos de los problemas que se me vienen a la mente, pero también sé que hay maneras de hacerlo, así como de cuidarlos y mantenerlos. Otro problema es que los gobiernos deben poner de...

La comida, la manera de prepararla y en general, de comerla, es una de las cosas que más identifican a un país, a una cultura. No resistí la tentación de tomar una foto, en Londres, de un auténtico desayuno inglés: Este tiene las típicas salchicas, los frijoles guisados, la tortita de papa, el tocino y los champiñones. Creo que lo único que le faltaba era el "black pudin" (una especie de morcilla para nosotros).  Yo no me quedé atrás y pedí unos huevos benedictinos!. Aunque el origen de estos huevos es americano (y en franca contradicción con la máxima de comer en cada lugar sólo cosas típicas) los ordené inmediatamente al verlos en el menú, ya que en Francia veo muy difícil el que los pueda encontrar. No coloco la receta porque es más fácil "googlearla", sólo puedo decir que estos huevos benedictinos londinenses estaban excelentes! Ya iré colocando fotos de diferentes desayunos (y comidas en general) que vaya haciendo a donde viaje, incluído los ...

Muestro aquí una foto de unas papas bravas y una sangría algo diferentes de las que generalmente sirven en España. Pero estaba tan tan bueno! Es un hecho que los restaurantes quieren diferenciarse y realizan modificaciones a platos tradicionales. Reconozco que la mayoría de la veces, estas "reinvenciones" no me agradan mucho (para mi, en estos casos, lo clásico es lo mejor). Pero en este barecito, si que se lucieron!. Las patatas bravas con salsa romesco y mayonesita casera y la sangría preparada tan delicadamente, que parecía más bien un tequila sunrise!. Bravo! Para no desmerecer a las papas bravas tradicionales y a la sangría de siempre, coloco aquí una foto que descargué por internet de aquellas que me parecen que representan lo tradicional (Cuando vuelva a comer unas patatas bravas y una sangría clásica, prometo subir mi propia foto!).  Cada vez que voy a un barecito en España, se me hace agua la boca al pensar pedir las famosas papas bravas. Son las ...

Hoy voy a hablar del plato de Cataluña que se ha ganado un lugar especial dentro de mis preferencias culinarias: los c alçots!    Un  calçot   es una cebolla blanca, tierna y un tanto dulce, típica de un pueblito llamado Valls (provincia de Tarragona, al sur de Cataluña) y que se consume por todo el país. Un agricultor del norte, me ha dicho que su consumo en esa región ya es muy común, pero que hace unos 6 años, era poco frecuente comer cal ç ots allí. Lo que si es cierto, es que los cal ç ots de Valls tienen denominación de origen y, si visitan Cataluña, este será uno de los platos típicos más mencionados por sus habitantes. El nombre tiene su origen en la manera de cultivar estas cebollas, a las que van "calzando" con tierra ( calçar  en catalán), de manera que la parte blanca y gustosa sea más larga que la que se obtendría si se cultivase de manera tradicional.  La época para saborearlos es a finales de invierno y se consumen como plato de ...

Había visitado Francia muchas veces y, por supuesto, cada vez que salía a comer, pedía postres diferentes para saborear las delicias de la cocina francesa. Pero fue al llegar a Grenoble que descubrí uno de mis postres preferidos: El Café Gourmand!. Una combinación de dos de mi pasiones: un buen café y varios "mini" postrecitos que varían según la temporada, la temática del restaurant y el gusto del chef. Generalmente, pido sólo un café o comparto el postre con mi esposo, lo cual trae alguna que otra divergencia del tipo "Joey doesn't share food". Pero con el café gourmand tenemos el problema resuelto: un buen café (generalmente un café negro y largo) con una combinación de pequeñas delicias hechas a medida y en simpáticos utensilios especiales para ello. O simplemente, pequeños trozos obtenidos de postres de tamaño tradicional, que se combinan y son presentados de una manera en la que sólo se te puede hacer agua la boca!. Para los que no aman el café, no hay...

Realmente, esta idea la tuvo mi hermana cuando visitó Barcelona, España. ¿Por qué no colocar mensajes, como el que aquí muestro, en las calles de Venezuela?, sobretodo considerando que en nuestro país no existe la debida educación peatonal, ¿no sería genial tener estos recordatorios?. Es fácil, barato y útil. No sólo es colocar las señales. Es hacer junto con estas un paso de cebra apropiado (que de hecho, ya debería estar pintado) e ir poco a poco educando al peatón. No sé si el número de muertes en Barcelona es igual, menor o mayor que en Venezuela. Sea cual sea esta cifra, tratemos de disminuirlo!